保康醋的历史与工艺保康醋起源于渭南市临渭区，已有数百年历史，其酿造工艺采用传统固态发酵法，以优质高粱、小麦、豌豆为主要原料，经过蒸煮、糖化、发酵、陈酿等多道工序制成，与其他醋品相比，保康醋酸味柔和，回味甘甜，且富含氨基酸、有机酸等营养成分，...
